Le fenouil est un légume tout en feuilles dont on utilise le « bulbe », les tiges, les feuilles ou les graines. Le fenouil peut se manger de différente manière : cru, séché ou cuit (à la vapeur ou braisé). Riche en eau, le fenouil l a l’avantage d’être léger (avec 25 Kcal pour 100 g)
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A la fois diététiques et raffinés les poissons, crustacés et autres produits de la mer sont les ingrédients idéals pour un menu spécial Saint-Valentin réussi. Même si le classique plateau de fruits mer a toujours autant la cote, pourquoi ne pas cuisiner vous-même quelques petits plats à
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