Comme vous le savez déjà surement, MonPoisson.fr commercialise des poissons entiers, dont le Saint Pierre. Cette espèce peuple les côtes Atlantique et se retrouve donc régulièrement dans les filets des Pêcheries de la Cotinière. Ce poisson à la chair blanche et fine, pouvant atteindre la
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Le rouget est très apprécié des connaisseurs pour sa chair particulièrement fine et savoureuse au goût incomparable aux autres poissons. Avec les beaux jours, on a envie de manger du poisson et c'est la bonne occasion de vous faire découvrir quelques recettes et techniques de cuisson po
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Considérée à l'origine comme le poisson du pauvre, la consommation abusive de l'anguille a entraîné sa raréfaction (notamment la pêche de civelle, l’alevin de l’anguille, qui pose problème). Aussi est elle devenue rapidement un met de choix pour les gastronomes en herbe, mais aussi le
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Un poulpe de 800 kg a été péché au large du Japon, la semaine dernière. Les récents évènements dans l'archipel auraient ramené le mollusque des profondeurs marines dans lesquels il se terrait vers des eaux moins profondes, mais plus poissonneuse, qui ont entraîné sa capture. L'anima
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Aujourd’hui nous allons vous faire découvrir un produit raffiné, tout nouveau sur monpoisson.fr, il s’agit de la poutargue, également appelée boutargue. La poutargue, qu’est ce que c’est ? Connue dès l’antiquité égyptienne, la Poutargue a très probablement été importée en Pro
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Quelques belles photos d'un bateau de pêche dans la tempête : un crabier de Terre-Neuve sur les grands bancs, près de Terre-Neuve. A votre prochain repas de poisson, pensez à ces pêcheurs ! Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.
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Si vous ne connaissez pas le céteau et bien sachez que le céteau est une spécialité charentaise à découvrir et particulièrement goûteuse. Surnommé « langue d’avocat » du fait de sa forme allongée et ovale, le céteau (ou séteau) est un poisson que l’on peut croiser au large des c
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Une raie torpille a été pêchée par le bateau « Le bienvenue » et vendue en criée à la Cotinière le 22 juillet dernier. Une belle prise d’un poids de 25 kg ! Tout comme la raie classique, c’est un poisson plat et cartilagineux de fond. La raie torpille peut peser jusqu'à 90 kg !
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Acheté chez un autre mareyeur et reçu ce matin ce marlin fait la fierté des Pêcheries de la Cotinière ce 9 juillet ! Cette pièce vient du sud-ouest (Golfe de Gascogne). C'est un Marlin qui pèse 160 kg. Pêché il y a 3 jours et conditionné (vidé et glacé) il a été aussitôt et livr
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