Recette : salade de harengs aux pommes de terre
Découvrez une recette simple et savoureuse à base de harengs fumés.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre, 250 de harengs fumés
- 2 petits oignons frais
- 1 petite gousse d’ail
- quelques brins de persil
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Recette :
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur environ 12 minutes puis coupez-les en rondelles de 2 centimètres environ.
Découpez les filets de harengs en morceaux.
Pelez puis émincez finement les oignons.
Mettez tous ces ingrédients dans un saladier puis laissez refroidir.
Préparez une vinaigrette en mélangeant dans un bol l’ail écrasé et le persil haché ainsi que la moutarde, l’huile et le vinaigre. Salez, poivrez.
Ajoutez la sauce dans le saladier, mélangez et laissez reposer au frais jusqu’à dégustation.
Suggestion : pour les amateurs vous pouvez ajouter quelques cornichons découpés en fines rondelles.
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Commentaires (2)
Hum j’adore ça.
Voilà une idée recette pour ce soir !
Merci
Très sympa !