Zoom sur la saisonnalité des poissons

Zoom sur la saisonnalité des poissons

Quel poisson pour quelle saison ? Et oui, la saisonnalité ne concerne pas seulement les légumes et les fruits. Les poissons, produits de la mer, crustacés et mollusques connaissent également une période de consommation. Difficile de s’y retrouver... Pourquoi les poissons ont une saison ?

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