Une nouvelle poissonnerie sur le port de la Cotinière

Une nouvelle poissonnerie au concept innovant a ouvert ses portes sur le port de la Cotinière en juin dernier. C’est le 10ème point de vente ouvert au public géré par les Pêcheries de la Cotinière.

Ce nouvel espace de vente d’une superficie de 200 m² propose :

  • Une poissonnerie en libre service privilégiant des produits du port de la Cotinière. Le client est ainsi totalement libre dans le choix de son poisson.

  • Un espace traiteur où le chef Bruno est présent chaque jour pour cuisiner et apporter tous les conseils culinaires nécessaires.

  • Des explications et démonstrations de cuisine pour valoriser les produits que les clients connaissent pas ou peu.

  • Un espace pédagogique où l’objectif est de pouvoir expliquer la pêche : ses techniques, ses enjeux mais aussi le travail et le cheminement du poisson du bateau à la table du consommateur. Le client peut visionner au sein de la poissonnerie des films sur la pêche, le débarquement et toutes les informations liées au port.

L’accueil des scolaires est aussi largement favorisé.

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Commentaires (8)

 

  1. Présentation des Pêcheries de la Cotinière - Poisson frais, poissonnerie en ligne : recettes et cuisine poissons, recettes et cuisine crustacés, recettes et cuisine fruits de mer, conseils et astuces, bons plans, techniques de pêche… Tout sur le monde de dit :
    8 septembre 2010 à 12 h 07 min

    [...] possède 10 points de vente sur la région (dont une nouvelle poissonnerie au concept innovant ayant ouvert récemment). On retrouve également les Pêcheries de la Cotinière sur les nombreux [...]

  2. jacqueline dit :
    10 septembre 2010 à 18 h 39 min

    je ne comprends pas une poissonnerie en libre service et l’hygiéne dans tout çà

  3. Marie dit :
    14 septembre 2010 à 11 h 36 min

    Bonjour Jacqueline,
    Pour se servir les clients doivent prendre des gants à usage unique. Chaque point du concept a été étudié avec soins et validé par le service vétérinaire.
    Cordialement,
    Marie

  4. olivier dit :
    19 septembre 2010 à 15 h 07 min

    Felicitation pour cette espace de vente innovant…
    Il n’est pas toujours evident d’etre des pionniers a juger par les commentaires mais si la fraicheurs est au rendez vous, il ne devrait pas y avoir de probleme.
    C »est un concept innovant qui aurait peut etre plus d’eccho dans les grandes villes assurement.
    En tout cas, etant moi meme de la partie , je suis certain que cela represente l’avenir de notre profession, j’ai aime surtout l’atelier pedagogique et le traiteur…
    Cordialement

  5. colin jean-luc dit :
    8 décembre 2010 à 19 h 40 min

    je ne connais pas le numéro de tétéphone, merçi de me l’envoyer.

  6. Marie dit :
    9 décembre 2010 à 12 h 03 min

    Bonjour Jean-Luc,
    Le numéro de téléphone de la poissonnerie est le suivant : 05 46 47 82 82
    Cordialement,
    Marie

  7. Ouverture de l’espace traiteur sur Monpoisson.fr - Poisson frais, poissonnerie en ligne : recettes et cuisine poissons, recettes et cuisine crustacés, recettes et cuisine fruits de mer, conseils et astuces, bons plans, techniques de pêche… Tout sur le mon dit :
    9 décembre 2010 à 13 h 44 min

    [...] Le nouveau rayon présente une sélection de plats cuisinés frais préparés par le chef Bruno dans notre poissonnerie sur le Port de la Cotinière. [...]

  8. Roux dit :
    11 août 2012 à 15 h 35 min

    Je suis venu hier j ai pris du poisson et des crustaces pour ramener chez noys de la glace esr a la disposition pour le retour elle a tenu 6h pour l hygiene il y a plusieur point d eau avec savon et des gants a usage yniqye sont presents tres bon concept je reviendrai

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