Les soupes ont le vent en poupe sur Monpoisson !
La période hivernale s’installe doucement … Et vous ne savez plus quoi imaginer comme recette pour vous réchauffer et vous réconforter lors du dîner ?
Pas de panique, Monpoisson a la solution : ressortir la bonne recette de soupe de poisson maison !
Les soupes : le régal de l’hiver !
Lorsqu’il fait froid, il fait bon de savourer de la soupe ! Outre nous réchauffer, la soupe d’hiver, et notamment celle de poisson, présente de nombreuses vertus; Riche en minéraux et fibres, la soupe de poisson permet de renforcer l’organisme, et ainsi redonner des forces pour lutter contre le froid ! De plus, elle nourrit sans faire grossir et n’entraîne pas des sensations de lourdeur. Lors de la saison hivernale, consommer de la soupe une fois par jour permet de garder une alimentation saine et équilibrée.
Pourquoi ne pas en profiter ?
La recette d’Olivier
Quoi de plus agréable que d’imaginer et réaliser sa propre soupe de poisson à la maison ? Olivier vous confie tous ses secrets pour un velouté parfait !
- Dans une casserole, verser l’huile d’olive et faire suer la garniture (oignons, poireaux, ail, échalotes). Déglacer au vin blanc.
- Ajouter le concentré de tomate, mettre l’ensemble des poissons, les épices et couvrir d’eau froide.
- Après ébullition, faire cuire 45 minutes à feu doux.
- Mixer et passer au moulin à légume. Rectifier l’assaisonnement et déguster.
Conseils : quelques accompagnements sont nécessaires pour donner plus de saveur à la soupe : croûton, ail, persil … Imaginer votre soupe selon vos envies !
La soupe Monpoisson en promo !
Jusqu’au 14 novembre, prenez du plaisir à déguster les soupes Monpoisson en promotion ! Soupe de poisson, de langoustine, d’araignée ou encore velouté de salicorne … mettez de la diversité dans votre assiette pour cet hiver !
Et vous, connaissez-vous une recette de soupe de poisson à la fois chaleureuse et délicieuse pour débuter une soirée d’hiver bien fraîche ?
