Parillada de poissons
La parillada de poissons est la recette par excellence à réaliser à la plancha.
La recette n’est vraiment pas compliquée, il suffit juste d’avoir des produits frais et de qualités.
Ingrédients :
Choisissez vos poissons sur les derniers arrivages et vos légumes suivant la saison. Vous pouvez choisir toutes sortes de poissons : rougets, saumon, gambas…
Une fois que vous aurez choisi tous vos poissons et légumes, vous faites tout cuire à la plancha. Attention je vous conseille de commencer par les poissons et légumes qui prennent le plus de temps à cuire puis rajouter au fur et à mesure les différents ingrédients.
Si vous souhaitez relever votre préparation vous pouvez rajouter un peu d’huile avec de l’ail ou du persil haché ainsi que quelques gouttes de citron pendant la cuisson.
Bonne cuisine et bonne dégustation.
