par Si vous souhaitez accompagner au mieux du poisson pané, il est fortement conseillé d’opter pour un vin blanc, car il ajoutera une touche de finesse à votre repas.
Dans cet article, vous trouverez quelques conseils pour choisir un bon vin blanc avec du poisson pané.
Quels accords mets vins pour des poissons panés ?
Avant de parler du vin qui ira le mieux avec du poisson pané, il est important de rappeler que la panure permet de créer une croûte croustillante et que pour la faire, on utilise des ingrédients comme du lait, des œufs, de la chapelure ou de la farine. Les poissons panés sont poêlés ou frits, tout dépend des goûts. Au niveau des poissons, il est préférable de partir sur un poisson blanc comme le colin, le cabillaud ou le merlan. En outre, vous pouvez aussi paner du saumon et d’autres types de poissons.
Si vous souhaitez cuisiner un plat simple comme les filets de poisson panés, vous pouvez l’accorder avec des vins blancs comme un bon Saumur blanc. Par contre, si vous organisez un repas pour une grande occasion, avec les filets de poisson panés, vous pouvez très bien accompagner ce plat avec un vin blanc comme le Chablis.
Pour faire simple, les filets de poisson panés se marient parfaitement avec du vin blanc sec et jeune comme un Bourgogne nouveau, un Saint-Véran davayé ou encore un Languedoc blanc.
Outre une bonne bouteille de vin, n’oubliez pas de préparer une bonne sauce à base de vin blanc, c’est la base.
Quel vin choisir avec du cabillaud pané ?
Pour accompagner une recette à base de cabillaud, vous pouvez partir sur des vins blancs tels que les Côteaux-du-Loir, les Côtes d’Auvergne, les Fiefs Vendéens ou les Sables-de-Camargue. Vous devez aussi penser à accompagner vos recettes à base de cabillaud avec quelques légumes comme la carotte ou la courgette.
Quel vin choisir avec du colin pané ?
Avec des filets de colin panés, rien de mieux qu’un Saint-Véran davayé, un Languedoc blanc, un Pinot Auxerrois ou un Bordeau-Haut-Benauge. Les filets de colin panés accompagnés d’une sauce au vin blanc, c’est idéal.
Quel vin choisir avec du merlan pané ?
Une recette simple comme les filets de merlan panés s’accordent très bien avec des vins comme un Val de Loire ou un Chablis Grand Cru Preuses.
Quel vin choisir avec du saumon pané ?
Pour accompagner vos recettes à base de saumon pané, vous pouvez opter pour un vin blanc comme un Chablis, un Sancerre, un Ventoux ou un Pouilly fumé.
Par contre, si vous n’aimez pas le vin blanc, vous pouvez aussi accompagner vos recettes avec un bon vin rouge.
