Ce poisson d’eau froide auparavant méprisé par les restaurants gastronomiques retrouve depuis plusieurs décennies ses lettres de noblesse. Elle est à l’honneur aujourd’hui sur le blog MonPoisson ! L’espace traiteur de MonPoisson aime la morue Les accras de morue : L’histoire veut quâ
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Aux Pêcheries de la Cotinière, nous prenons beaucoup de précautions afin de vous garantir un produit d'excellence. Nous recevons chaque jour le meilleur de la pêche en direct des Pertuis Charentais. Attention cependant, les moules sont fragiles et ne se conservent que 24 heures au réfrigérate
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Considérée à l'origine comme le poisson du pauvre, la consommation abusive de l'anguille a entraîné sa raréfaction (notamment la pêche de civelle, l’alevin de l’anguille, qui pose problème). Aussi est elle devenue rapidement un met de choix pour les gastronomes en herbe, mais aussi le
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La Saint-Jacques est arrivée en force sur nos étals au mois de novembre. On la trouvera jusqu’en mars pour sa pleine saison. Produit de fête par excellence, la Saint-Jacques fait partie des mets raffinés que l’on apprécie tout particulièrement lors des fêtes de fin d’année. Ci-dess
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Les Pêcheries de la Cotinière inaugurent cette semaine un nouveau rayon sur le site de vente en ligne de produits de la mer : le rayon traiteur ! Les plats frais cuisinés de Chef Bruno Le nouveau rayon présente une sélection de plats cuisinés frais préparés par le chef Bruno dans notre
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Cette semaine les produits à l'honneur sont les encornets. On retrouve les encornets en promotion sur www.monpoisson.fr Vous pouvez commander dès aujourd'hui vos encornets et vous serez livré à partir du 4 novembre. Stéphane Puig-y-Mestre a présenté les produits et les arrivages de sais
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Si vous ne connaissez pas le céteau et bien sachez que le céteau est une spécialité charentaise à découvrir et particulièrement goûteuse. Surnommé « langue d’avocat » du fait de sa forme allongée et ovale, le céteau (ou séteau) est un poisson que l’on peut croiser au large des c
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En ce moment sur Monpoisson.fr les plateaux de fruits de mer sont en promotion. Alors profitez-en ! Pour les amateurs de fruits de mer 2 offres à ne pas manquer. Assiette de la mer pour 1 personne : Plateau de fruits de mer classique pour 2 personnes :
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C'est le moment d'acheter du poisson ! Sur monpoisson.fr durant tout le mois de septembre profitez de deux offres avantageuses. Pour 150 € d'achat 1 lot de 3 soupes offert Pour 300 € d'achat un homard offert (une belle pièce de 500 g)
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Une raie torpille a été pêchée par le bateau « Le bienvenue » et vendue en criée à la Cotinière le 22 juillet dernier. Une belle prise d’un poids de 25 kg ! Tout comme la raie classique, c’est un poisson plat et cartilagineux de fond. La raie torpille peut peser jusqu'à 90 kg !
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En ce moment le merluchon est en promotion sur votre poissonnerie en ligne. Profitez de 25% de réduction immédiate ! J'en profite pour vous faire part d'une recette savoureuse : Croquettes de merlu Pour 4 personnes Ingrédients : • 500 g de merlu • 1 oignon • 1 gousse d’ail â
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La salicorne, également connue sous le nom de « passe-pierre », regroupe plusieurs variétés de plantes basses et charnues que l’on croise sur des sols riches en sel marin. La salicorne tire son origine de l’arabe "salcoran" et doit son nom à sa forme : les renflements successifs qui la
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