Spécial fêtes : comment dresser un plateau de fruits de mer ?

Spécial fêtes : comment dresser un plateau de fruits de mer ?

Les fêtes approchent et comme le veut la tradition, la période est propice à la dégustation de plateaux de fruits de mer... Oui mais voilà, vous ne voulez pas proposer ces produits raffinés à vos invités sur une simple assiette, votre table ayant été dressée avec élégance ? Monpoisson

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Cuisiner du poisson cru : les conseils de Monpoisson !

Cuisiner du poisson cru : les conseils de Monpoisson !

On a tendance à ne pas vraiment savoir de quelle manière travailler le poisson lorsque l'on veut le manger cru. En effet, il est parfois difficile à cuisiner. Nous remédions à cela en vous donnant quelques astuces : Règle d’or : le poisson cru se prépare et se consomme le jour même de

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Une recette d’hiver originale…

Le froid revient déjà mais Monpoisson est là pour vous donner une bonne recette d’hiver : pavés de cabillaud aux herbes et bacon Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux pavés de cabillaud 4 tranches de bacon 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 brins de thym 1 citron 1 gou

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Comment farcir un poisson ?

Comment farcir un poisson ?

Farcir un poisson consiste à le remplir de farce, autrement dit le garnir d’un mélange d’aliments (crus ou cuits) afin de lui donner plusieurs goûts. Réaliser la farce pour un poisson n’est pas si compliqué. Mode d’emploi avec Monpoisson.fr. Recette : poisson farci aux petits légume

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Recette légère au menu !

Recette légère au menu !

Une idée recette légère… parce qu'on en a toujours besoin ! Pour reprendre les bonnes habitudes, on opte pour une recette light pour arborer la rentrée de manière « légère » ! Monpoisson vous dévoile une nouvelle recette : papillote de merlan aux petits légumes (pour 4 personnes)

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Monpoisson à l'honneur dans la presse !

Monpoisson à l’honneur dans la presse !

La presse s'est une nouvelle fois intéressée à Monpoisson, pour notre plus grand plaisir !

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Astuces pour la cuisson au micro-onde.

Astuces pour la cuisson au micro-onde.

Pas le temps, ni l’envie de cuisiner le poisson au grill, à la plancha ou au four ? Pas de panique, cuire son poisson au micro onde peut également être une solution pour les jours de fainéantise. Résultat étonnant car le poisson garde sa chair tendre et toute sa saveur. Alors, quelles son

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Le blog Chez mon poissonnier a testé Monpoisson.fr !

Le blog Chez mon poissonnier a testé Monpoisson.fr !

Notre confrère du blog http://chezmonpoissonnier.fr/ nous a rendu visite et a testé monpoisson.fr, il partage ici ses impressions http://chezmonpoissonnier.fr/jai-commande-du-poisson-frais-internet/ ! Merci à lui !

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[Technique] Comment écailler facilement un poisson ?

[Technique] Comment écailler facilement un poisson ?

Cuisiner un poisson nécessite de maîtriser quelques notions. Même s’il existe des couteaux « spécial écailles », il est toujours utile de connaître les bonnes techniques pour préparer correctement son poisson. Mode d'emploi. Crédit photos : blog cuisine - Astuce 1 : à défaut

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Sud-Ouest a visité Les Pêcheries de la Cotinière !

Sud-Ouest a visité Les Pêcheries de la Cotinière !

Ils sont venus nous rendre visite et parlent de nous dans l'édition d'aujourd'hui :)! La version en ligne est ici http://www.sudouest.fr/2013/08/30/vite-le-poisson-1154020-1391.php....

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Aujourd'hui, c'est pizza aux poissons !

Aujourd’hui, c’est pizza aux poissons !

Qui a  dit que toutes les pizzas étaient caloriques et pas bonnes pour la santé ? Monpoisson.fr revisite la pizza, en y ajoutant son ingrédient préféré : le poisson ! A vos tabliers … Recette : pizza au saumon fumé Ingrédients : 1 pâte pizza 4 tranches de saumon fum

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Préparer un feuilleté de poisson.

Préparer un feuilleté de poisson.

Feuilletés au saumon, à la crevette, aux petits légumes … Il existe mille et une façons de préparer les recettes de feuilletés. Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par ce petit plat ? Comment préparer un feuilleté de poisson ? Tracer une forme de poisson sur du papier, p

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